Kırklareli'den Yemek Tarifleri

-

 Kırklareli'den Yemek Tarifleri 

Kuzu kapama 

Malzemeler: 

6 parça kuzu eti 

1 demet taze soğan 

2 kıvırcık salata 

5 diş sarımsak 

1.5 yemek kaşığı tereyağı 

1 bardak su

tuz 

Hazırlanışı: 

Bir tavada yağ eritilir, etlerin altı üstü çok az kızartılır ve bir tepsiye alınır. Soğanların yeşil tarafları ve kıvırcıklar doğranır. Tepsideki etlerin üzeri bu yeşilliklerle kapatılır. Su, sarımsak ve tuz ilave edilerek kısık ateşte 45 dakika pişirilir.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

İstanbul, Bayrampaşa İlçesinin Tarihi

-
1927 yılında Bulgaristan’ın Filibe şehrinden gelen bir iki göçmen ailesi Bayrampaşa’nın temelini atmıştır. Halen mevcut olan belediye binasının doğusuna düşen Numunebağ mevkiinde yerleşerek bağcılık ve hayvancılıkla uğraşmışlar; bundan dolayı beldeye “Sağmalcılar” ismi verilmiştir. Buradaki büyük toprakların çok kişi tarafından alınıp ucuza gelmesini sağlamak amacıyla Bulgaristan’daki diğer akrabalarını getirtmeleri nüfus artışının başlamasına sebep olmuştur.1943 yılında ilk defa muhtarlık seçimi yapılan Bayrampaşa’da 1952 yılında Vatan Mahallesinde oturan göçmenlerin meydana getirdiği 26 hanelik bir yerleşim mevcuttur. 1955-l960 Dönemi: 1950 sonrasında İstanbul’da başlayan imar faaliyetleri, endüstrileşme, arsa fiyatlarının yükselmiş olması, gecekonduların yıkımı gibi nedenlerle çevrede kırsal yerleşmelerde konut arsası talebi başlamıştır. Bayrampaşa bu kırsal özelliğini; İstanbul’da Aksaray mevkiinde, Vatan ve Millet Caddelerinde 1955’ten sonra yapımına başlanan istim...
Devamı

Kastamonu'dan Yemek tarifleri

-
 Kastamonu'dan Yemek tarifleri  Kızılcık tarhana çorbası  Malzemeler:  5 yemek kaşığı kızılcık tarhana 1 adet soğan  5 diş sarımsak  1/2 yemek kaşığı margarin  tuz  Tarhananın Yapılışı:  Ağaç dalında yumuşamış kızılcıklar çekirdeklerinden ayrılır unla birlikte yoğrulur güneşte kurutulur. Daha sonra bu parçalar ufalanır.  Hazırlanışı: Soğan ince ince doğranır. Bir tencerede yağ eritilir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. 4 su bardağı su, tarana ve tuz ilave edilir. Karıştırarak pişirilir. İndirmeye yakın dövülmüş sarımsaklar ilave edilir, bir iki taşım daha kaynatılır. Sıcak servis edilir.  Pırasa dolması  Malzemeler:  1 kg pırasa  2 adet soğan  250 gr kıyma  2 yemek kaşığı pirinç 2 adet yumurta  1 limon  1 yemek kaşığı salça  1 yemek kaşığı sıvıyağ  maydanoz, tuz, karabiber  Hazırlanışı:  Pırasaların kalın beyaz kısımları 6 cm boyunda yeşil kısma kadar kesilir. Yıkanır ve a...
Devamı

Siyasi Alandaki İnkılaplar

-
Siyasi Alandaki İnkılaplar  Saltanatın Kaldırılması (1 Kasım 1922)  TBMM'nin Saltanatı kaldırma sebebi neydi?  İtilaf Devletleri Lozan Barış Konferansı'na istanbul Hükümeti'ni ve Ankara Hükümeti'ni birlikte çağırdılar. Osmanlı Hükümeti'nin Lozan'a temsilci göndermek istemesi üzerine, TBMM saltanatın kaldırılmasına karar verdi.  Saltanatın kaldırılmasındaki amaç nedir?  Ulusal egemenliği gerçekleştirmek. Cumhuriyet yönetimine geçilmesi yolunda bir adım atmak.  1 Kasım 1922'de TBMM'de saltanatın kaldırılması görüşüldü, saltanat ile hilafet birbirinden ayrıldı ve saltanat kaldırıldı.  Saltanatın, İstanbul'un işgali tarihi olan 16 Mart 1920'den itibaren yok sayılmasına karar verildi.  Vahdettin, padişahlık sıfatının kalkması üzerine, 17 Kasım 1922'de İstanbul'u terk etti. TBMM, 18 Kasım 1922'de aldığı bir kararla, Abdülmecid Efendi'yi halife olarak atadı.  Saltanatın Kaldırılmasının Sonuçları Nelerdir?  Osmanlı Devleti resmen sona erd...
Devamı