Turşu Suyunun Hazırlanması

-

 

Turşu Suyunun Hazırlanması 

Malzemeler : 

Su, 

Tuz (kaya tuzu ise yıkanır ve temizlenir) 

Turşu çeşitlerine göre farklı Turşu Suları hazırlanır.

Bunların başlıcaları % 5'lik : Her 1 litre suda 50 gr Tuz eritilir. Pratik ölçü; 3 yemek kaşığı tuz 1 litrede eritilir. % 6'lık : Her 1 litre suda 60 gr Tuz eritilir. Pratik ölçü; 3 yemek kaşığı + 3 çay kaşığı tuz 1 litrede eritilir.

% 10'luk : Her 1 litre suda 100 gr Tuz eritilir. Pratik ölçü; 6 yemek kaşığı tuz 1 litrede eritilir. % 12'lik : Her 1 litre suda 120 gr Tuz eritilir. Pratik ölçü; 6 yemek kaşığı + 6 çay kaşığı tuz 1 litrede eritilir.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Râbi'â Şerm-î Kadınefendi

-
Râbi'â Şerm-î Kadınefendi (? - 1732) (Osmanlıca: رابعه شرمی قادین افندی), Osmanlı padişahı I. Abdülhamit'in annesi ve Sultan III. Ahmet'in eşi. Doğum : (?) Ölüm : 1732 (33-34 yaşlarında) İstanbul Defin yeri : Hatice Turhan Sultan Türbesi, Yeni Camii, Eminönü, İstanbul Din : İslam Evlilik : III. Ahmed Çocuklar : I. Abdülhamid, Zeynep Sultan, Rabia Sultan Kökeni ve doğum yeri bilinmemektedir. 1714 yılında III. Ahmet'in eşi oldu. 1732 yılında öldüğünde oğlu I. Abdülhamit yedi yaşındaydı. I. Abdülhamit annesinin ölümünden ancak 42 sene sonra tahta çıktı. O yüzden Râbi'â Şermî Sultân, Valide Sultan unvanını alamadı. Necdet Sakaoğlu'nun bildirdiğine göre Râbi'â Şermî Sultan'ın doğum tarihi Hadikatü'l-cevamî ve Sicill-i Osmanî gibi eserlerde Hicrî 1135 / Milâdî 1723 olarak yanlış verilmiş, Alderson da ise bir kayıt düşülmemiştir. Ölümü 1732 yılında ölen Râbi'â Şerm-î Sultân'ın Rokoko üslûbundaki muhteşem mezârı İstanbul'da Yeni Camii (Hatice Tur...
Devamı

II. Mahmud (1808 – 1839)

-
Resim
  31 - II. Mahmud (1808 – 1839) Sultan İkinci Mahmud, 20 Temmuz 1785 tarihinde, İstanbul’da doğdu. Babası Sultan Birinci Abdülhamid, annesi Nakşidil Valide Sultan’dır. Orta boylu, geniş omuzlu, beyaz sakallı, zarif ve sevimli yüzlüydü. Diğer Osmanlı padişahları gibi kuvvetli bir tahsil gördü. Öğrenimi ile, Sultan Üçüncü Selim, padişahlığı sırasında bizzat meşgul olmuştu. Cesur, temkinli, sabırlı ve azimli bir kişiliğe sahip olan Sultan İkinci Mahmud, Alemdar Mustafa Olayı sonrasında, 28 Temmuz 1808 tarihinde tahta çıktığında yirmi üç yaşındaydı. Zekî ve bilgili bir insan olan Sultan İkinci Mahmud, Avrupa’daki yenileşme hareketlerini benimsemişti. Adalet işlerine gereken önemi verdi, yeni kanun ve tüzükler hazırlattı ve bu sebeple kendisine “Adlî” ünvanı verildi. Şiiri, edebiyatı ve bilimi seven, halk arasında dolaşmayı ve onların dertlerini dinlemeyi gerekli gören Sultan İkinci Mahmud, Osmanlı Devleti’ni gerek sosyal bakımdan, gerekse uygarlık açısından ileri bir ülke yapmaya çalış...
Devamı

Menemen Olayı (23 Aralık 1930)

-
Menemen Olayı (23 Aralık 1930)  Nakşibendi Tarikatı üyelerinden bir grup Derviş Mehmet önderliğinde 23 Aralık 1930'da Menemen'e geldi. İlk önce camiye giden bu grup, daha sonra dini bayrak açarak, Menemen sokaklarında dolaşmaya başladı. Olayı duyan ve Menemen'de yedek subay olarak bulunan Kubilay komutasındaki küçük bir birlik olaya müdahale etmek istedi. Fakat isyancılar Kubilay'ın boğazını keserek öldürdüler. Olay duyulur duyulmaz Menemen'e gelen ordu, kasabayı kuşattı ve Derviş Mehmet ile arkadaşları yakalandı. Derviş Mehmet ve adamları İstiklal Mahkemesi'nde yargılandıktan sonra idam cezasına çarptırıldılar. 
Devamı