İstanbul Mutfağı, Dünyanın önde gelen mutfaklarındandır. İmparatorluk başkenti olan kente ülkenin her yanından gelen malzemeler, ustalar, tarzlar, ve lezzetler Osmanlı Türk mutfağının ortaya çıkmasına neden olmuştur. İmparatorluk mutfağının devamı olan ve yeni tatlara açık olan Osmanlı mutfağı her gün zenginleşmektedir. İstanbul mutfağında, kuzu, koyun veya dana etine ilave edilen çeşitli sebzeler esas yemeklerdir. Pilav, börek çeşitleri, bulgur, kuru fasulye, zengin zeytinyağlı sebzeler yan öğünler olarak servis yapılır. Köfte ve şiş kebabı, döner kebap veya acılı, yoğurtlu, patlıcanlı diğer kebap çeşitlerinin makbulleri özel kebapçılarda bulunur. Hamur tartları, baklava, kadayıf ve benzerlerinin hakiki lezzetlisi, bu işi bazen birkaç nesildir devam ettiren küçük dükkanlardan temin edilir. İstanbul'da da çeşitli milletlerin lokantaları mevcuttur. Fast-food, hızlı atıştırma servisi veren çok sayıda mekan mevcuttur. Ancak lezzetli yöresel yemekler tip...
Şehzade Kasım (1614 - 17 Şubat 1638), I. Ahmed'in oğlu Şehzade Kasım (1614 - 17 Şubat 1638), I. Ahmed'in Kösem Sultan'dan doğma şehzadesi. 1623 yılında tahta çıkan ağabeyi IV. Murad ilk 27 Temmuz 1635'te Revan Seferi'ne çıkarken iki kardeşi Şehzade Bayezid ile Şehzade Süleyman’ı boğdurtmuştu. Şehzade Kâsım ise 1638'de Bağdat Seferi arefesinde boğduruldu. Ayasofya Camii'nin avlusunda bulunan III. Murad türbesinde gömülüdür. Doğum : 1614 (İstanbul, Osmanlı İmparatorluğu) Ölüm : 17 Şubat 1638 (İstanbul, Osmanlı İmparatorluğu) Defin : III. Murad Türbesi, Ayasofya Camii, İstanbul Hanedan : Osmanlı Hanedanı Babası : I. Ahmed Annesi : Kösem Sultan Dini : İslâm
1927 yılında Bulgaristan’ın Filibe şehrinden gelen bir iki göçmen ailesi Bayrampaşa’nın temelini atmıştır. Halen mevcut olan belediye binasının doğusuna düşen Numunebağ mevkiinde yerleşerek bağcılık ve hayvancılıkla uğraşmışlar; bundan dolayı beldeye “Sağmalcılar” ismi verilmiştir. Buradaki büyük toprakların çok kişi tarafından alınıp ucuza gelmesini sağlamak amacıyla Bulgaristan’daki diğer akrabalarını getirtmeleri nüfus artışının başlamasına sebep olmuştur.1943 yılında ilk defa muhtarlık seçimi yapılan Bayrampaşa’da 1952 yılında Vatan Mahallesinde oturan göçmenlerin meydana getirdiği 26 hanelik bir yerleşim mevcuttur. 1955-l960 Dönemi: 1950 sonrasında İstanbul’da başlayan imar faaliyetleri, endüstrileşme, arsa fiyatlarının yükselmiş olması, gecekonduların yıkımı gibi nedenlerle çevrede kırsal yerleşmelerde konut arsası talebi başlamıştır. Bayrampaşa bu kırsal özelliğini; İstanbul’da Aksaray mevkiinde, Vatan ve Millet Caddelerinde 1955’ten sonra yapımına başlanan istim...
Yorumlar
Yorum Gönder