Kısa Kısa Rakıların Tarihçeleri

 Yeşilköy Rakısı 

Tekel öncesi dönemde piyasada bulunan rakı markası. 19 Mayıs 1930 tarihli Cumhuriyet gazetesine verdikleri erotik ilan dönemin ölçüleri içinde hayli cüretkârdır. İlandaki "kibar sofralarda kullanılır" ibaresi ayrıca dikkat çeker. 

Yıldız Anason (İllicum verum) :

Anavatanı Güney Batı Çin olan, yıldız biçimindeki meyvesinden kurutularak yararlanılan, manolyagiller familyasından yaprak dökmeyen ağaç. Yıldız anason hasadının büyük kısmı, tıbbi amaçlı tüketilir ve özellikle soğuk algınlığı ilaçlarının yapımında kullanılır. Ayrıca bu bitkinin, geleneksel Çin tıbbında olduğu gibi; Çin, Hint ve Endonezya mutfağında da geniş kullanım alanı vardır. 

Yıldız anasonun, anason bitkisi ile bir benzerliği olmamasına karşın, meyveleri, anasonun tipik aromatik özelliğini veren anethol adlı maddeyi içerir. Bu nedenle anasondan daha ucuz bir hammadde olan yıldız anason, pek çok yerde anason yerine kullanılır. Hatta, sahte rakı yapımında da genellikle yıldız anasondan elde edilmiş son esansının kullanıldığını bilinmektedir. FÜGEN BASMACI 

Yıldız Rakısı : 

İzmir'de üretilen bir rakı. Eyüb Sabri Bey, Refik Bey Çarşısı'ndaki işletmesinde Yıldız ismiyle bir rakı üretir ve "üzüm ve anasondan mamul yegâne rakıdır" sloganıyla satar. Yıldız Rakısı uzun ömürlü bir rakı olmuştur. 50 cl.'liğinin fiyatı 75 kuruştur. 

A. NEDİM ATİLLA Ticari ve İktisadi İzmir Rehberi-1926

Yılmaz Rakısı : Tekel öncesi dönemden bir rakı markası. Alkol derecesi %45'ti.

Yoda Rakısı : Tekel öncesinde İzmir'de üretilen rakı.

Zafer Rakısı : Tekel öncesi dönemde İstanbul'da üretilen rakı. 

Zahle Rakısı Lübnan'nın Bekaa vadisinde kendine özgü üzümüyle ünlü Zahle şehrinde yapılan rakı.